Tantuni, özellikle Mersin yöresine ait, ince lavaş ekmeği içerisinde et, domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle sokak lezzeti olarak bilinir ve seyyar tezgahlarda hazırlanıp servis edilir.
Hazırlanışı: Tantuni hazırlanırken öncelikle pamuk yağı veya sıvı yağ ile ısıtılmış sac üzerinde küçük küpler halinde doğranmış et kavrulur. Daha sonra domates, biber ve soğan gibi sebzeler de eklenerek pişirilir. Baharat olarak genellikle pul biber, kimyon ve tuz kullanılır. Pişen karışım, ince lavaş ekmeği içerisine konularak dürüm veya açık şekilde servis edilir.
İçindekiler: Tantuni'nin temel malzemeleri et, domates, biber, soğan, maydanoz, pul biber, kimyon, tuz ve pamuk yağıdır. Kullanılan et genellikle dana veya kuzu etidir.
Servis Şekli: Tantuni genellikle ayran veya şalgam suyu ile birlikte tüketilir. Yanında turşu ve limon da servis edilebilir.
Çeşitleri: Tantuni'nin farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bunlar arasında "biftek tantuni" (dana etinden yapılan), "kuzu tantuni" (kuzu etinden yapılan) ve "tavuk tantuni" (tavuk etinden yapılan) sayılabilir. Ayrıca, bazı bölgelerde farklı baharatlar veya soslar kullanılarak farklı lezzetler elde edilir.
Önemli konular:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page